HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。◎現在は販売されていません。鍋蓋裏には木の葉模様。色はoribeのグリーンです。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。これが他の土鍋と違うところ。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。これは重さを軽くするための見えない工夫。 土鍋の底にヒビが入ります。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。品物は、現品写真のとおりです。。中国　南宋　官窯　金糸鉄線　飾壺　小壺　Z　8608。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。26 伊万里焼 有田焼系 染付壺 飾り壺 四季花丸文 高さ約28cm 白磁。【未使用品】深川製磁 盛皿 花鳥外濃 ミート皿 共箱 深川謹製。蓋の持ち手のデザインや色が違います。梶本太衛作 色絵芥子の図 飾皿 大皿 共箱　V188　1F14。希少！ 籠型花瓶　天山作　蟹　最高傑作　飾壺　花器　時代物　華道具　古美術　共箱。取手は指でつまみやすい形。祥山造 仁清猿香合 平安 共箱 茶道具　AT121　1F28。中国　飴釉　花草刻　双耳壷　時代箱　Z　8615A。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。古清水　向付。☆ 平安三楽 清水焼 茶器揃い。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。茶道具　瀬戸焼　古瀬戸　おもり形　蓋置　時代箱　C　R8305。Ｗ１２４　蓋置　『色絵　網目』『高野昭阿弥 造』　共箱　茶道具。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。和食器　犬山焼　犬山本窯　染付　文字文　銘々皿　十客　時代箱付　C　R9356B。なます皿 古伊万里 色絵付 花唐草 丸文様 亀甲 アマテ ニュウ 欠け ロ号。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。江戸時代　古伊万里　赤絵　鯉の滝登り　縁起物　杯。煎茶道具　常滑焼　光松作　朱泥　花草刻　横手急須　V　8655。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。茶道具　紀州焼　葵窯　兎　卯　香合　共布共箱　V　9323。三浦竹泉作 珠光茶碗 茶道具 共箱共布 茶道具　V193　1F18。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。常滑焼　小西洋平作　窯変　ぐい呑　共布共箱　V　8657。タイ古陶磁　スンコロク　宋胡録　神獣　双耳水滴　N　9391。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。SNT1546 極美品 有田焼 彩磁 光峰 銘々皿 17客 金彩 伝統工芸品。Lladro Butterfly Treasures 箱あり。この貫入が伊賀焼の特徴です。煎茶道具　俊峯作　紫砂　朱泥　鶴刻　急須　茶壷　C　9271。中国　漢緑釉　銀化　穀物倉　C　9229。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。緑釉仙人型筆洗　中国古美術　文房四宝。中国　紫砂　紫泥　急須　茶壷　在銘　C　9272。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。横山豊介作 飾香炉 唐獅子 九谷焼 共箱　C458　NT5。【希少】榎田勝彦 壺 益子焼。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。美濃焼　久尻窯　黒褐釉壷　江戸初期頃　時代書付箱　V　R8357。中国　龍泉窯　青磁　神獣　牛　置物　C　R9319。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。茶道具　京焼　平安昭阿弥造　染付　束柴蓋置　共箱　C　8676。黄濑户明家 加藤春岱 肩衝茶入　仕覆付き　箱付小壺　アンティーク。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。古伊万里 染付 楼閣山水図 皿（時代箱付）φ21.9cm